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En la década de los 50, una creciente ola de infartos de corazón asustó a la población estadounidense. El investigador y patólogo Ancel Keys propuso que la culpa era de las grasas saturadas, que elevaban el nivel de colesterol, pero estudios posteriores le desmentirían. Hoy en dí...
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Quark Productions
RTS
Anne GeorgetSelf - Narrator (voice)
Nina TeicholzSelf - Journalist
Dominique DupagneSelf - Medical Journalist
Harvey LevensteinSelf - Food Historian
Gary TaubesSelf - Scientific Journalist
Henry BlackburnSelf - Epidemiologist
Michel de LorgerilSelf - Cardiologist
Uffe RavnskovSelf - Physician
Sylvain DuvalSelf - Nutritionist
Frank PfriegerSelf - Neuroscientist
Sally Fallon MorellSelf - Nutritionist
Kilmer McCullySelf - Pathologist
Cristin KearnsSelf - Medical Researcher
Jeremy GreenSelf - Medical Historian
Mikael RabaeusSelf - Cardiologist
John AbramsonSelf - Medicine Professor
Beatrice CollombSelf - Medicine Professor
Ancel KeysSelf - Nutritionist (archive footage)
Margaret KeysSelf - Nutritionist (archive footage)
Jules BergmanSelf - Scientific Journalist (archive footage)
William CastelliSelf - Physician (archive footage)
Jeremiah StamlerSelf - Epidemiologist (archive footage)
George V. MannSelf - Nutritional Biochemist (archive footage)
Joseph L. GoldsteinSelf - Biochemist (archive footage)
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