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Joseph Bové, conocido como José Bové, nacido el 11 de junio de 1953 en Talence (Gironda), es un sindicalista y político agrícola francés. Campesino, miembro de la Confederación Campesina y de la Vía Campesina, es una de las figuras del movimiento altermundista, conocido por sus posiciones contra los organismos genéticamente modificados (OGM) y su participación en acciones para arrancar ilegalmente plantaciones de OGM, calificadas de desobediencia civil. por sus defensores.

De formación universitaria, su padre, Joseph Bové, fue director regional del Instituto Nacional de Investigaciones Agronómicas (INRA) y miembro de la Academia de Ciencias, mientras que su madre, Colette Dumeau, era profesora de ciencias naturales. Desde muy joven, José Bové se involucró en causas pacifistas. Al negarse a hacer el servicio militar, fue considerado un desertor y se instaló en los Pirineos donde se convirtió en pastor. En 1973 se incorporó a la meseta de Larzac para participar en el movimiento campesino contra la ampliación del campamento militar. Este compromiso marca el inicio de su lucha contra la globalización y las multinacionales agroalimentarias.

En 1999, José Bové se hizo conocido internacionalmente durante el desmantelamiento del McDonald's de Millau, una acción simbólica contra la comida chatarra y la globalización. Este acto le valió una pena de prisión de tres meses, pero reforzó su notoriedad y su imagen de activista decidido. José Bové también es cofundador de la Confédération paysanne, un sindicato agrícola que defiende la agricultura campesina y sostenible. Hace campaña activamente contra los OGM y a favor de la soberanía alimentaria. En 2009, fue elegido eurodiputado por la lista Europa de Ecología y forma parte del Comité de Agricultura y Desarrollo Rural. A pesar de su retirada de la vida política activa, José Bové sigue repartiendo su tiempo entre su granja de Larzac y su barco en Hyères. Sigue siendo una voz influyente en los debates sobre agricultura y medio ambiente, siempre dispuesto a defender sus convicciones con pasión.

José Bové encarna la lucha por una agricultura respetuosa con el medio ambiente y las personas, y su recorrido está marcado por un compromiso constante con la justicia social y ecológica. Su legado como activista y político continúa inspirando a muchos en el movimiento antiglobalización y más allá.